Как растет оливковое дерево?

Содержание

Оливковое дерево

Как растет оливковое дерево?

Оливковое дерево – достаточно узнаваемая культура, которая имеет характерную внешность. Такое растение трудно спутать с каким-то другим. Дерево может вырастать в высоту до 6-8 метров. Интересно, что когда высота растения достигает определенного показателя, его монументальный ствол начинает делиться на отдельные массивные, кривые ветви. Листва оливкового дерева не теряет своего характерного внешнего вида в течение всего года. Однако, следует заметить, что листья оливы обновляются с периодичностью раз в три года.

Интересные факты об оливковых деревьях

  • Листочки культуры несколько отличаются заостренностью, вырастают один напротив другого;
  • Глянцевые листья сверху представлены в темно-зеленом цвете, внизу покрыты серым пухом;
  • Для наших климатических условий лучше всего купить оливковое дерево европейское, которое происходит от диких маслин;
  • Существует большое количество гибридных форм оливы;
  • Деревья этого рода росли более трех миллионов лет назад;
  • Наибольшее распространение оливковое дерево получило на острове Крит;
  • Еще древние греки добывали из маслин масло и использовали их прочную древесину;
  • Если условия выращивания оливы приемлемые для культуры, она может жить и плодоносить на протяжении веков и даже тысячелетий;
  • Древние греки считали это растение символом продолжительности жизни и бессмертия.

Особенности условий выращивания оливкового дерева

В естественных условиях такие деревья растут в тех странах, где наблюдается постоянная жара. Культура не может самостоятельно переносить температуру ниже десяти градусов. Кроме того, маслина не терпит постоянной избыточной влажности. Преимуществом дерева является устойчивость к болезням – единственным заболеванием, которого растение может не перенести, является корневая гниль.

Оливковое дерево купить лучше всего для выращивания в глубоких почвах, хотя оно способно развиваться и на карбонатных, глинистых или кислотных. Такая неприхотливость к почвам объясняется особенностями корневой системы, которая образует своеобразный ковер и аккумулирует питательные вещества. С одного такого ковра может вырастать несколько стволов. Каждое из деревьев питается отдельно.

Выращивая оливу на частном приусадебном участке, надо помнить о ее основных требованиях к условиям выращивания:

  • Хотя дерево и способно переносить засуху, его нужно время от времени поливать;
  • Высаживать оливу лучше на солнечных участках, так как в тени она может сбросить листья;
  • Один раз в сутки крону оливки опрыскивают водой с умеренной температурой;
  • Если вы высаживаете в открытый грунт оливковое дерево, саженцы должны быть как минимум пятимесячного возраста;
  • При правильном уходе олива начнет плодоносить на 2 — 3 год выращивания;
  • Лучшее время для высадки культуры – осень;
  • Подкармливают растение перепревшим коровяком, смешанным с 200 граммами суперфосфатов;
  • При обрезке культуры удаляют старые ветви, оставляя молодые для активного развития;
  • Обрезку лучше проводить в начале весны, до восстановления движения соков в побегах растения;
  • Для удобства при уборке плодов дереву лучше формировать бокаловидную крону;
  • Если олива растет в помещении, стоит остановить ее рост в высоту на показателе 80 сантиметров.

Ценность оливкового дерева

Купить оливковое дерево в Украине можно в качестве экзотической культуры, способной украсить собой любой сад. Могучее дерево хорошо выглядит в одиночной посадке. Но не менее интересным будет его внешнее убранство в группе с другими лиственными или хвойными культурами.

Во многих странах мира оливу выращивают в промышленных целях. В наших широтах также можно получать урожай с экзота. Мало кто может заявить, что не знает о ценности и вкусовых качествах оливок. Их широко используют в пищевой промышленности и народной медицине. Считается, что оливковое масло помогает организму бороться со старостью. Листья оливкового дерева используют для стабилизации артериального давления и в качестве профилактического средства от диабета.

В отдельных странах оливковое дерево ценят за качественную твердую древесину. Ее широко применяют в строительстве и промышленности.

В нашем интернет-магазине, безусловно, можно купить оливковое дерево. Цена – наиболее выгодна для наших клиентов. Качество – на высоком уровне. Доставка – оперативная в любой город Украины.

Читайте также  Как сажать ореховое дерево?

Источник: https://plants-club.ua/ru/olea

Как вырастить оливки в домашних условиях

Как растет оливковое дерево?

Для выращивания оливковых деревьев нужен умеренный климат. Если вы проживаете в регионе, где погода для этого растения неблагоприятная, то посадку можно осуществить даже в квартире, обеспечив нужный температурный режим. Как вырастить оливковое дерево в домашних условиях? Подробная инструкция.

  • Выбираем сорт
  • Методы размножения оливы
  • 1. Как вырастить оливковое дерево из косточки
  • 2. Вегетативное размножение
  • 3. Прививка оливы
  • Уход за оливковым деревом

Выбираем сорт

Для начала необходимо выбрать сорт оливок. Это условие важно, поскольку они бывают разного предназначения:

  • для употребления в пищу;
  • для приготовления масла;
  • для любых целей.

Планируя выращивать оливковое дерево дома, используйте карликовые растения. Они предназначены специально для этого.

Оливки относятся к виду двудомные. Это значит, что для получения плодов нужны и мужские, и женские клетки. Опыление в природных условиях производится ветром. Дома это придется делать самому, используя кисточку или кусок меха.

Методы размножения оливы

Саженцы можно получить тремя способами:

  • с использованием семян;
  • высадкой черенка;
  • с помощью прививки.

1. Как вырастить оливковое дерево из косточки

Этот способ отличается длительностью. От посадки до плодоношения проходит 10 – 15 лет. Очередность действий следующая:

  1. Косточки извлечь из свежих олив.
  2. Замочить их в 10% растворе щелочи на ночь.
  3. Промыть теплой водой.
  4. Просушить бумажным полотенцем.
  5. Надпилить твердый слой косточки (облегчит прорастание).
  6. Высадить косточку в землю на глубину 2 – 3 см.
  7. Ожидать прорастания примерно 3 месяца, поддерживая оптимальный температурный режим + 18 С тепла.

Важные советы:

  1. Для грунта используют смесь песка, дерновой и садовой земли в соотношении 2:1:1 с добавлением незначительной части торфа и извести (в общем 25 г на 1 кг земли).
  2. Горшок выбирают небольших размеров. По мере роста растения его увеличивают. Это облегчает контроль полива. Олива не выносит излишней влаги.

Саженец пересаживают каждый год до достижения им пятилетнего возраста. Потом через 2 – 3 года.

2. Вегетативное размножение

Это более быстрый способ, демонстрирующий, как вырастить оливковое дерево дома. Такой саженец быстрее начнет цвести, наследуя все сортовые особенности. Для вегетативного размножения используют черенки или корневые отпрыски. Процесс проходит в несколько стадий:

  1. Заготавливают однолетние черенки.
  2. Место среза обрабатывают препаратом, способствующим укоренению.
  3. Высаживают черенки в мокрый песок (март), обеспечивая оптимальный температурный режим + 20 С. Если высадить черенок в прозрачную емкость вы сможете контролировать процесс корнеобразования.
  4. Песок регулярно увлажняют.
  5. При помощи полиэтиленового пакета над черенком создается парник. После появления корешков черенок пересаживают в почву.
  6. На постоянное место саженец высаживают осенью (август – сентябрь).

Чтобы сократить период до момента, когда олива начнет цвести и плодоносить, можно осуществить ее прививку с использованием сортовых растений.

3. Прививка оливы

Размножение проводится методом окулировки. Со стебля срезается прорезающийся глазок, который помещается в расщеп на коре. Первые плоды появляются через 8 –10 лет.

Уход за оливковым деревом

Уход за молодым растением заключается в удалении нижних листьев и новых побегов. Это поможет придать растению вид дерева. Следует убирать также усохшие, ослабленные или сильно вегетирующие побеги.

Растение должно находиться в самом светлом месте квартиры, а зимой нуждается в дополнительной подсветке. Поливают его ежедневно, но небольшими объемами. В весенний период необходима подкормка комплексными удобрениями. Зимой поливают меньше и не удобряют. Переносят в другое место (менее теплое всего + 10 –12 С). В этот период закладываются цветочные почки. Весной растение зацветает.

Этой информации, как вырастить оливковое дерево в домашних условиях, достаточно для самостоятельного разведения растения. Несмотря на объемный процесс разведения, результат обычно превосходит все ожидания, поскольку оливы не прихотливы в уходе. А за год с многолетнего дерева можно собрать около 2 кг урожая.

Наш спонсор:

Источник: https://goldoliva.ru/kak-vyrastit-olivki-v-domashnix-usloviyax/

Вечное дерево — свидетель молитв Христа, спасает Баку от оползней

Как растет оливковое дерево?

Признанная достоянием ЮНЕСКО средиземноморская диета в основе своей предполагает отказ от жирных кислот, которые стимулируют генерацию холестерина самим организмом человека как сливки, сливочное масло, сало в пользу оливкового масла.

Население Средиземноморья традиционно употребляет в пищу оливки и оливковое масло, насыщая организм полезными жирами. Прожить 90 и более лет является нормой для многих итальянцев, французов, потребляющих в пищу этот божественный продукт. Сердечно-сосудистые заболевания, избыточный вес, повышенное давление, диабет, болезнь Альцгеймера практически отсутствуют в странах Средиземноморья.

© Sputnik / Ismail Rafigoglu

Оливковые деревья встречаются практически во всех странах с умеренным субтропическим климатом

Там, где растет шафран, выращивается и олива

Бакинские парки и скверы, абшеронские дачи были бы несколько скудноватыми без этого вечнозеленого субтропического растения – оливкового (Olea) дерева. Культивируется в основном один вид — олива европейская (олива культурная, или маслина европейская, или оливковое дерево — Olea europaea). Олива — одно из пяти райских растений, упомянутых в Коране. «Мы вырастили дерево, которое растет на горе Синай и дает масло и приправу для вкушающих», — говорится в суре Аль-Муминун (20, 23).

Читайте также  Как привить яблоню осенью на старое дерево?

Жители столицы привыкли к наличию оливковых деревьев в Баку и на Абшероне, а ведь на старинных фотографиях города и полуострова редко встретишь вообще какую-либо растительность. Но статистика последних лет указывает на значительное сокращение количества этих бесценных деревьев.

© Sputnik / Ismail Rafigoglu

В Азербайджане основным местообитанием оливок является Абшеронский полуостров

Оливковые деревья встречаются практически во всех странах с умеренным субтропическим климатом. В Европе они культивируются в странах Средиземноморья – Испании, Италии, Греции, Турции и Португалии, в Африке – в Тунисе и Марокко, на постсоветском пространстве – в Крыму, Грузии, Азербайджане и Туркменистане, в странах Ближнего Востока — в Иране, Ираке и Пакистане. С каждым годом ареал выращивания оливы растет, так как полезные свойства этого растения очевидны. Там, где растет шафран, выращивается и олива. Эти два растения уживаются примерно в одном и том же климате.

Общая площадь оливковых садов сократилась до 1,5 тысячи гектаров

Известно около 500 сортов маслин, в странах СНГ— около 80. Лучшими признаны Агостино, Асколано, Никитский II, Крымский, Азербайджанский. В Азербайджане маслины растут в равнинном Карабахе, в таких районах как Барда, Агдам, Агджабеди, Физули, но основное местообитание оливок – это Абшеронский полуостров. Здесь идеальный климат для выращивания этого растения. Первый оливковый совхоз (ныне Совхоз номер 2) был создан в 1949-50 годах в поселке Зых.

Затем создаются схожие профильные совхозы (Совхозы номер 1 и 3). Параллельно в других хозяйствах – совхозе «Зафаран» в Бильгя и Маштагинском субтропическом совхозе заложили оливковые сады. По данным 1988 года, общая площадь оливковых садов составила 2,6 тысячи гектаров. Но это был не предел. Распоряжением Кабмина от 1 апреля 1986 года предусматривалось расширение общих площадей оливковых садов до уровня 4,6 тысячи гектаров.

© Sputnik / Ismail Rafigoglu

Цвет плодов оливкового дерева меняется от темно-зеленого до красноватого оттенка, достигая затем черной окраски

Но развал Советского Союза и экономики помешали осуществлению этих проектов. Оливковые сады стали бесхозными, а поток людей из регионов в столицу и последующее их размещение на Абшероне привело к уменьшению общих площадей оливковых садов. Особенно пострадали оливковые сады в поселке Зых. Многие деревья были вырублены, на этих местах возводились частные дома. По данным Министерства сельского хозяйства Азербайджана, общая площадь оливковых садов сегодня по стране составляет примерно 1,5 тысячи гектаров.

Правда, в последние годы медленно, но верно увеличивается производство оливкового масла и консервированных продуктов из маслин. Поэтому закладываются новые оливковые сады по линии государственных программ, министерств экологии и природных ресурсов и сельского хозяйства.

Это дерево могло быть свидетелем молитв Христа

Оливковое дерево – довольно неприхотливое, практически не нуждается в поливе. В условиях Абшерона оно постоянно ищет источники воды и маслины обладают могучими корнями, поэтому в оливковых садах не бывает оползней. Баку, как известно, город оползней, ежегодно он «ползет» в сторону Каспия на несколько сантиметров. Увеличение количества саженцев маслин может серьезно уменьшить опасность оползней в черте города.

© Photo : PUBLIC DOMAIN

Двухтысячелетняя маслина в черногорском Баре

Обычное оливковое дерево достигает высоты 4-5 метров, но иные экземпляры могут превышать этот показатель вдвое. И живет дерево очень долго, 400-500 лет – это норма для маслин, даже встречаются деревья, достигающие возраста тысячи лет. В Гефсиманском саду Иерусалима есть маслина, по утверждению ученых, возраста две тысячи лет.

По мнению христиан, это дерево могло бы стать свидетелем молитв Христа. Также известна двухтысячелетняя маслина из города Бар (Черногория). Оливковое дерево способно постоянно само обновляться, достаточно произвести обрезку старого основания, как оно начнет давать новые всходы. Поэтому маслины называют «вечным деревом».

© Photo : PUBLIC DOMAIN

Маслины в Гефсиманском саду Иерусалима

Местные оливковые деревья вполне жизнеспособны

Оливковое дерево легко произрастает из косточек, не теряя при этом основных свойств материнского дерева. В одном из интервью министр экологии и природных ресурсов Гусейнгулу Багиров признался, что местные оливковые деревья, выращенные из косточек, вполне жизнеспособны, хотя и требуют некоторого времени для роста. Поэтому часть таких саженцев используется для закладывания оливковых садов, зачастую сберегая для Азербайджана необходимую валюту.

Собирают маслины в октябре-декабре. Цвет плодов меняется от темно-зеленого до красноватого оттенка, достигая затем черной окраски. Оливки или консервируют, или отправляют на переработку для получения масла. Как консервируют оливки? Какому виду маслин надо отдавать предпочтение?

Просто так есть плоды оливкового дерева невозможно, они отдают горечью. Эту горечь как-то надо вывести. Для этого существуют как химические способы, так и натуральные.

© Sputnik / Ismail Rafigoglu

Консервированные оливки

Но надо признать, что для масштабного производства натуральные и долгие способы не годятся. Например, горечь можно вывести путем простого мытья в течение 40 дней или же меняя соленый раствор несколько раз. Все же эти способы не совсем совершенны и часто горечь не удается вывести полностью. Некоторым любителям оливок нравится наличие горечи.

Читайте также  Как вырастить малиновое дерево?

В целом же горечь выводят с помощью щелочи – солей NaOH или KOH. Недозревшие оливки зеленого цвета. В Азербайджане чаще всего их собирают в таком виде, не дожидаясь их полного созревания. Консервированные таким способом оливки менее жирные и напоминают соленья. А вот созревшие полностью черные маслины невероятно вкусны и насыщены полезными жирами.

Масло Extra virgin olive oil отдает горчинкой, замерзает при холоде

Самым же ценным продуктом, добываемым из маслин, считается оливковое масло. По своим свойствам оно может быть разделено на несколько категорий. Во всем мире лучшим оливковым маслом принято считать Extra virgin olive oil. Это масло считается самым натуральным, получается путем холодного прессования, кислотность его не превышает 0,8%. При изготовлении этого вида масла недопустимо использование каких-либо химических элементов. Извлекается оно путем отжима оливок исключительно механическим способом.

Extra virgin olive oil обязательно отдает горчинкой, замерзает при холоде, необычно полезно при непосредственном употреблении. То есть готовить на нем не рекомендуется, его нужно пить ложками при болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, использовать в салатах из свежих овощей. В этом случае полезные свойства масла увеличиваются. В пище испанцев или итальянцев такой вид масла присутствует постоянно.

Поэтому в некоторых регионах этих стран 90-летние старики полны жизненной энергии и намерены достигнуть векового барьера.

В интернете бытует мнение, что готовить на оливковом масле нельзя. То есть жарить котлеты или картофель на нем не рекомендуется, якобы масло при этом теряет свои свойства. Это глубокое заблуждение. Конечно, жарить на таких видах оливкового масла как Extra virgin olive oil, Fine virgin olive oil, Semi-fine virgin olive oil глупо, так как все они добываются путем холодного отжима, довольно дороги и их целебные свойства при этом теряются. Но есть разновидности оливкового масла попроще и дешевле, на них можно прекрасно готовить блюда. По вкусовым качествам они намного превосходят рафинированные масла семечек, кукурузы или сои.

В продаже есть виды оливкового масла, не предназначенного для употребления в пищу. К примеру, такие виды масел, как Olio vergine lampante и Olio di oliva raffinato используются в швейных машинах или иных технических целях. Косточки маслин тоже содержат огромное количество жира, поэтому используются в процессе добычи масла.

В Азербайджане верят, что древесину маслин нельзя сжигать

Оливковое масло добавляется в состав мыла, косметических средств. Жмых оливок применяется в животноводстве, а древесина является ценнейшим материалом в столярном деле. Но при этом в Азербайджане верят, что древесину маслин нельзя сжигать.

© pixabay / fotometin

Оливковое дерево живет очень долго – 400-500 лет и старше

Страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями люди кроме потребления оливкового масла и самих маслин могут заваривать отвар из листьев оливок. При приеме этого отвара не только улучшается общая работа сердца, но также стабилизируется артериальное давление и гипертоническая болезнь отступает.

Оливки незаменимы для работы желудочно-кишечного тракта; имеющиеся в их составе некоторые жирные кислоты, а также витамин F нужны для обновления человеческих клеток, так как организм самостоятельно не может производить их.

Большую часть рынка оливкового масла все еще занимают иностранные производители

Промышленное производство оливкового масла, продуктов из маслин в Азербайджане неизменно растет. Такие торговые марки оливкового масла как «Зейтун баглары» (Zeytun bağları), «Зейтуна» (Zeytuna), «Финал» (Final) можно встретить в любом супермаркете. Обилие дешевых и доступных оливок позволяет местным производителям поставлять на рынок страны вполне качественные и недорогие виды оливкового масла. Много реализуется и консервированных маслин местного производства.

© Sputnik / Ismail Rafigoglu

Страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями люди могут заваривать отвар из листьев оливок

Население также занято частным производством консервированных оливок. На рынках столицы можно без проблем приобрести вкусные маслины за приемлемые цены. Ведь сами по себе оливки ничего не стоят, их лишь надо собрать из скверов и парков Баку, а вот человеческий труд, используемый при обработке оливок, и включается в стоимость готовой продукции. Частники реализуют также оливковое масло холодного отжима и местное масло в разы дешевле иностранных аналогов. В целом же больших объемов производства такого масла не наблюдается.

Оливковая отрасль имеет также свои проблемы, требующие разрешения. Мы все еще пользуемся наследием советской эпохи, и, как показывает статистика, серьезно утратили часть площадей оливковых садов. Большую часть рынка оливкового масла все еще занимают иностранцы. Азербайджанские производители все еще вяло борются с конкуренцией на внутреннем рынке, мало пропагандируют свою продукцию через СМИ и соцсети. Понятное дело, что именно в интересах местных компаний увеличение объемов производства, а для этого уже сегодня нужно увеличивать количество оливковых садов. Но никто серьезно этим не занимается.

Абшеронские оливки в состоянии занять достойное место в одном ряду с самыми ведущими оливковыми мировыми брендами. Но не так просто занять место под солнцем, когда эти места заняты. Только огромными усилиями в производстве и серьезной работой на информационном поле можно добиться успехов на этом поприще.

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.

Источник: https://az.sputniknews.ru/columnists/20161219/408128477/masliny-oliva-maslo-sady-vyrubka.html